我們知道工業(yè)微波設備和家用微波設備是由很大區(qū)別的，以微波爐為例家用的容積就比工業(yè)的小很多，所以在選擇這一類設備的時候二者的選擇原則也不同，下面不妨來看看工業(yè)微波爐的選擇需要考慮哪些因素。
1.微波功率密度要足夠高；
2.模式數(shù)要足夠多才能保證爐內(nèi)微波場強均勻分布；...

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在使用工業(yè)微波設備的時候一下8個地方是需要注重的：
1.為避免損壞磁控管不能讓設備空轉(zhuǎn)；
2.不要將設備置于磁性材料周圍；
3.為免發(fā)生微波爐泄露超標需要避免碰撞扭曲爐門；
4.使用工業(yè)微波設備喲啊配備工業(yè)電壓；
5.不得在長期潮濕的環(huán)境下使用工業(yè)微波設備；
6.運行...

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微波干燥設備的適用范圍為很廣，小編和大家聊聊微波干燥設備在食品業(yè)中使用的優(yōu)點。
1.干燥時間短能讓產(chǎn)品有濃郁的香味；
2.干燥溫度低且均勻保持產(chǎn)品亮麗色澤；
3.有含水量多的部分吸收微波能力越好所以可實現(xiàn)選擇性加熱；
4.向由內(nèi)到外進行干燥脫所以微波干燥還具有膨化作用，如...

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選擇性加熱是大部分微波干燥設備具有的特點，我們知道普通加熱是從內(nèi)到外，從熱源到全體的，那么微波究竟是通過什么方式來實現(xiàn)選擇性加熱的呢？
實際上物質(zhì)吸收微波能力，并不和微波大小關(guān)心很大，而是和自身的介電特性有著密切的聯(lián)系，因此可對混合物料中的各個組分進行選擇性加熱。
一般說介電...

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使用微博萃取設備進行的成分提取已經(jīng)很普遍了，但是如果我們無法把控好設備的幾項基本參數(shù)，那么微波干燥設備的提取效果就會大大減弱，下面我們來看看哪些影響萃取效果的參數(shù)有哪些。
萃取溶劑：萃取溶劑極性對于萃取效率有著不小的影響，所以在選擇的時候我們要多多考慮；
物料濕度：這一參數(shù)影...

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微波萃取設備具有選擇性高、操作時間短、溶劑消耗量少、成分得率高、不產(chǎn)生噪音、適合于熱不穩(wěn)定成分且能在短時間內(nèi)滅活植物中的水解酶等優(yōu)點。作為吸收微波的水同時也是藥材提取的主要溶劑所以微博萃取技術(shù)在藥材提取的應用前景良好。
目前國外會利用微波萃取技術(shù)用于提取人參、生姜、大蒜、葡萄籽...

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微波萃取設備是藥材提取技術(shù)的常用設備其具有以下優(yōu)勢：
1.傳統(tǒng)加熱多個小時的萃取效果幾分鐘就能達到；
2.解決了熱梯度讓提取質(zhì)量大大提高；
3.可進行穿透式加熱大大節(jié)省提取的時間；
4.微波提取沒有熱慣性所以易控制，可以基本和現(xiàn)代化制藥接軌。
5.溶劑用量少、減少排污；...

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微波殺菌是所有微波殺菌設備的工作原理，而且根據(jù)微波效應的不同可以將原理分為以下幾種：
熱效應：在微波場的作用下會產(chǎn)生分子極化，讓食品中蟲類、菌體因此吸收微波能而升溫，此時蛋白質(zhì)就會變性失活，所以熱效應就是完成殺菌的；
非熱效應：電場會改變膜的電位和分子結(jié)構(gòu)，由此讓活性物質(zhì)變異...

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微波殺菌設備通常可分風、水冷兩種形式，但是二者并非有誰可以取代誰的問題存在，而是各有千秋缺一不可，小編纖維大家介紹風冷類微波殺菌設備。
風冷類設備具有維修簡便、無需輔助等優(yōu)點，值得一提的是它的變壓器，工作耐溫可達到180度甚至可在40度以下長期使用，不過還是建議大家使用8-10...

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使用食品微波殺菌設備進行保鮮具備以下優(yōu)點：
效率高：微波殺菌可以直接對進行作用，而不是像傳統(tǒng)設備那樣需要熱傳導從外至內(nèi)，所以可以大大縮短殺菌的時間；
保持營養(yǎng)成分：舉個蔬菜的例子來說，常規(guī)熱處理過后蔬菜的維生素僅能保存不到百分之60，而微波處理后可以維生素含量可達百分十九十；...

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在工業(yè)微波設備的結(jié)構(gòu)中有八個部位是不可缺少的，下面小編對這八個部位一一進行介紹。
微波發(fā)生源：是一個將電能轉(zhuǎn)化成微波能的設備；
微波腔體：設備的內(nèi)部空間可以在其中獨一物體進行加熱干燥；
物料輸送機構(gòu)：指有軌道和傳送帶構(gòu)成的機構(gòu)；
部分：控制微波避免外漏的部分；
導波：...

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微波萃取設備的工作原理注意可以從以下三方面著手：
1.當細胞吸收了高頻電磁微波能，內(nèi)部的溫度會急速上升此時的從細胞壁是無法承受這樣的壓力的，所以就會破裂流出成分，隨后在低溫下進行進一步的過濾和分離；
2.微波形成的電磁場被用于萃取裝置，就可以加速萃取的進行此時的分子會從固體內(nèi)...

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